チョココロネ大好き♡
今週はレッスンが続きます♪
今まで、体力的・精神的に考えて週2回までとしていたのですが、たまたまご予約が重なり、お断りするのもアレやし頑張ってみよう！ということでやっています。
毎日レッスンがあったほうが、テンポよくていいかもしれぬ。
今日は（日付変わって昨日は）コロネのレッスンでした。
コロネの成形って結構難しいです。ただ巻くだけだと、段がつかないぼへーっとした形になってしまうのですが、うまく成形できるコツをお伝えしています。
焼きあがったときの達成感は、今パンころでやっているパンの中で一番です（笑）
おうちでも作ってもらえるよう、コロネ型も手作りしています。
卵・乳製品を使っていないのに、こんなに美味しいなんて、なんて素敵なんでしょ！（自画自賛） クリームは、チョコレートを使わずココアパウダーを使います。
今日お越しのお母様も、チョコレートは解禁していないけど、ココアならいいかなとおっしゃってました。
そういや私も子どもが一人目の時は、いろいろ気を遣っていたな～（遠い目）。三人目さん、かなりひどいです（苦笑）。
コロネは、パン作りになれて来たら、ぜひやってみてほしいパンのひとつです。