ぶさいくバゲットちゃん
また凝りもせずバゲット焼きました。
成形もまずまず、クープもまずまずうまく行って
ほんでさ
オーブンも最高温度に予熱してさ
当然天板も熱してさ
霧吹きもしたしさ
大丈夫！ 今日こそは！
オーブンに入れてから3分後・・・
お。クープが開いてきた。よしよし。
5分後・・・
あれ？ オーブン温度計が200度になってる。大丈夫かなぁ
8分後・・・
180度・・・？ えーと、バゲット焼きたいんですがそんな温度じゃ
焼き色も薄っ
時間も延長に延長を重ねて焼きましたが、、これ以上は水分飛びすぎるかなと思って止めました。
食べてみたらまだ水分に余裕があったんだけどさ
こりゃあ仮に銅板入れてもだめやわ。
うちにある引退したオーブン、ヘルシオさんに再登場じてもらって、オーブン対決するか
いまいちオーブンと仲良くなれないなぁ。
家庭用のレンジオーブンは熱しやすく冷めやすいので、コントロールが難しい・・・。
容量が小さければ小さいほど難しいのかな。家庭用という意味で熱しやすいのは大事な要素だとは思うが、パン焼きには適していない・・・いまさらだけど。。