ミニ講座付きレッスン
先日、ミニ講座付きレッスンをしました。
題して「パンの膨らむわけと、天然酵母のほんとのところ」。
パンの話から始まって、途中、酸とアルカリの話（入浴剤の話）に脱線、お酒の話、糖の話などなどいたしました。
ご感想：
「こういう、なんで？ってことに興味ある人には面白いと思う。パンこねてパン出来上がったら幸せ～って人は興味ないかもやけど。
続きが聞きたい。
天然酵母パン、美味しかったよ」
「いまひとつ何をするかわからないまま来ちゃったけど、面白かった。子どもがよく食べていたので、天然酵母のパン、余裕ができたら作ってあげたい」
天然酵母パン、コツさえつかめば結構簡単に作れます。
でも、コツだけでなく、何が起こっているのか理解しておくことで、より安全にパン作りができると思います。というか何が起こっているかわからないのって怖くないですかー？
今回は、天然酵母の起こし方のコツとその知識まではお話できませんでしたが、前段となる知識はお伝えできたと思います。
試食後は、子育ての話で盛り上がりました。
ワクチンの話、食べ物の話、受験の話、その他もろもろ・・・
そうそう、酵素玄米もご試食いただきました。もっちりして美味しいと。 ありがとうございます～
今回お出ししたスープ、かぼちゃと玉ねぎと豆乳のシンプルなスープでしたが、お子様の食べっぷりがすごかった！ おなかが空いていたのかな・・・いや、とても美味しかったということにしておこう。
ポイントは、炊いたお米の投入。玄米と分づき米なので、つぶつぶがいい食感。とろみもアップ！
またお会いしましょう～