菊の花酵母とワイン酵母

菊の花酵母がぷくぷくしてきたー！

味見・・・菊の花の苦味にほんのり芳香を感じる。

それから、ワイン酵母を作っていたはずだったので、様子をみようと思ったら、いない。

どこに行ったんだ。

・・・

冷蔵庫の中にいた。私は入れていないはず。

そしてなんだか量が減っている。

夜中に減らしたやつがいるー！

味見したら、うん、美味しい。これなら美味しいパンができそうだ。

その前に味見でなくなってしまいそうだ。

ゆずシロップの残りゆず酵母もぷくぷくしてきたし、

キムチも漬かってるし、ヨーグルトもあるし、塩麹もあるし、味噌もあるし、

・・・うちの台所は魔女の実験室みたいだ。

#発酵