妹がパン教室に来た！ それと呼吸のこと。
今月、数日間ですが、岐阜から妹が長男（1か月）を連れて遊びに来てくれました。
その間に、レッスンも受けてくれました。家族割引とかありません（笑）
FBでパン教室を始める、と宣言したときに、さっそくシェアしてくれたり、パン教室行きたい！と言ってく入れたとても性格の素敵な妹です。姉とは違う（苦笑）。
パン教室行きたいってのも社交辞令かなと思っていたのですが（ひねくれた姉）、本当にレッスン受けてくれました。
ころんとした感じのまるパンちゃん。
ベーグルは私が試作したぬかベーグル。
わが妹ながら勉強熱心で、いろいろ質問してきます。
そういうご質問、ウェルカム！ 私が想像してなかった質問をしてくれた人には何か特典を差し上げようかと思う今日この頃。
京都にいる間に、ベビーマッサージもどうかなと思って、ベビーマッサージしてはるお友達に出張教室してもらいました。出張ありがとう！
そうそう、最近、レッスンするときに意識しているのは、実は知識ではないんです。
「呼吸」
を意識しています。
「呼吸」を意識するとパンが美味しくなる・・・ような気がする。
12月入ってからのレッスンでは、時々呼吸のことを言っています。
呼吸パン、ヨガパンとも言えるでしょう（言えないか・笑）。
せっかく酵母たちが呼吸しているので、こちらも呼吸、しましょうか。