酵母豆乳ヨーグルト作ってみた。
玄米ヨーグルトが流行っているというのを聞きました。
玄米と豆乳を混ぜておけばヨーグルトになるという。
私も負けじと作りました。
酵母豆乳ヨーグルト。
若い酵母液（ぷくぷくする前）を豆乳に混ぜます。蓋をして放置。
翌日になっても固まらないので、どうしようかな～・・・→また放置
その次の日も固まってないので、どうしよかな～・・・→また放置
多分他の人ならこのあたりで捨てると思いますが、変な匂いがしなかったのと、面倒だったのでほったらかしにしてましたら
急に固まりました。
味見・・・？ する？ ここまで来たら、するよね・・・。
ヨーグルトの上のほう、豆臭くて酸っぱい。まぁでもこういう豆乳ヨーグルト、ある。
ヨーグルトの下のほう、ピリピリする。
とか言っているうちに完食。混ぜたらバランスがよくなって美味しかった。
下のほうのピリピリは酵母のしわざかな。
上のほうの豆臭さは雑菌かもしれない。酸っぱいのは乳酸菌かな。