kinoの市、来月も宜しくお願いします。
書きたいことがたくさんあるのに溜まる一方なここ数日。
今からデトックスしていきます。
先週、ご近所のkinotableさんでkinoの市が開催されました。
私も出品しました。
・プレーンベーグル
・ワインパン
・チョコシュトーレン
・じゃがチーズ（全粒粉or玄米粉配合）
毎回作り方だったり配合を変えているし、酵母ちゃんの機嫌も私の調子も違うので、味や食感が違います・・・。出店してるのにそれってどーなん、って思います（何回も悩んだり、へこんだりしてます）が、しゃーないー。これが今の私。
それでも買ってくれる方にほんと、感謝です。次にお会いしたときにパンの感想を教えていただいた方には何か気持ち的なものをお渡ししちゃおうっかな♪
ワインパンは、ワイン酵母でパンを焼きました。カンパーニュ風。
失敗したかなと思ったワインパン、手伝ってくれたお友達が試食したところ、
これがいい！
とのことでした。
本当にパンが好きな人は、硬いパン・・・ハード系がお好きですよね。
小麦の味が一番するもんね。
ふわっとしたパンもいいんだけど、かみごたえのあるパンもいい。
最近パンころはどっちを軸にしたいのかわからなくなって、めっちゃぶれてます。
そんなkinoの市でした。
2月は25日（木）開催されます。
パンころ出品予定パン。
・天然酵母ベーグル（1月のより少し大きくします）
・天然酵母のパン
・じゃがチーズパンかグラタンパン
※事前の予告なく、変えることがあります。
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