砂糖実験結果
先日行った砂糖実験の結果が出ました～
1.上白糖 2.はちみつ
3.みりん 4.モルト
5.てんさい糖 6.洗双糖
オーブンの奥のほうが温度高いので、奥のほうが色づきやすいんですが、そんな中でも
モルトは色ついたなー
という印象でした。
ハード系のパンに色付けと風味づけに使われる理由はこれですねー
ちょうど夕食前に焼きあがってしまい、パン食べる！と大騒ぎになった我が家。
いや実験したいし、と思って小さく切って渡したら
「おっきいパンがいい！！ うわぁぁぁん」
えーでも実験したいんです、できたら味見てほしいんですけどー
（中略）10分経過
旦那ーもういい！外でパン買ってこよ！
じゃあぼくも！いやあんたはちっちゃいパン食べたやん！だって僕もほしいもん！3人連れてくの無理やし！自転車でついてく！こんな暗いのにむり！
私ーもぅいいよ！パンあげるから！
えーもう外行くつもりやけど！
（中略）10分経過
・・・実験用パンを渡しました。夕食食べるという約束で。
で結局、どれが一番おいしかったか聞いたら
「ぜんぶおいしかったー( ´艸｀)」
実験の意味ないやん！ いや、うれしいけどね・・・。6種類準備するの、結構手間かかってますんや・・・。
さて
ちっさく切ったパンの切れ端で、味の比較をしました。
はちみつ、モルト、みりんは少し独特の味がする。
上白糖、てんさい糖、洗双糖はかわんない、わかんない。
ということで、シンプルなまるパン、
お砂糖はお好みのをお使いください～。ちゃんちゃん。