パン教室を始めてから初めてパン失敗しました。
今日はハンドメイドショップRirureさんでのハンドメイドフェア。
私も朝から準備しております。思ったより早く起きてしまってゆっくり準備しています。
昨日の話。
シナモンロールが
もちみたいになった！！
前兆はあった。
発酵しているかしていないかわからないくらい、膨らみが見られない。
ふんわりするはずの生地が、しっとりもちもち肌。
イースト入れ忘れた？
ほかの生地の仕込みと同時並行でやっていたこともあって、入れたかどうだか覚えてない。
・・・
ま、でもイースト入れ忘れててもークッキーみたいになるだけちゃう？
と思いそのまま焼いてみました。
・・・
これが間違い。
も、もちだー。
シナモンもちだー。
あぅあぅ。と思っているところに長男がパクッ
次男・三男もパクッ
三男に至ってはなんかリスみたいにたくさん確保してる
次男「はるぽん（三男）、めっちゃ取ってるよー！！（怒）」
パンとしては失敗ですが、食べ物としては、まっとうにその役目を終えてもらえてよかった。
ただね・・・
もちになったシナモンロールですが、側面にイーストがいた痕跡を見つけました。
雰囲気を見るにごくごくわずかのようですが、入っていたようです。
空気中から・・・？ 容器から・・・？
パン酵母、もしかして我が家に棲みつきはじめたか？？
そうそう、イースト忘れたと気づいた時の対処法ですが、このように無理やり焼くのではなく
１．ゆでてニョッキみたいにする
２．新しいパン生地に混ぜ込む
をおすすめします。
◇3月教室予定◇
3月8日（火）、11日（金）、15日（火）、17日（木）抹茶シュトーレン（残1組）、22日（火）ベーグル（残1組）、30日（水）、31日（木）※土日祝やこれ以外の日程をご希望の方はご相談ください。
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