お題：1時間でパンを焼き上げろ
先日のお休みの日。
「ママーおなかすいたー」
「ママーパンないのー」
「最近パン作ってないよねー」
う〃
ママのパンは時間かかるねん！
・・・でも1時間時間くれたら・・・作ります・・・。
「課題：1時間以内にパンを焼き上げろ」
回答：チョコベーグル
・ベーグルを選びました。
・イーストいつもより多くしました。
・発酵不足によるイースト臭をごまかすために、ココアとチョコチップを加えました。
長男と三男には好評でしたが、体調が今一つの次男には厳しかったようです。
急いだパンは急いだ味になってしまいます。
・生地表面がぼこぼこしてる/つなぎ目が切れそう
・発酵の風味があまり感じられない
・もっちりじゃなく、さっくりふんわり
まぁたまにはこういう若々しいパンもありかな。
なんでこんなパンになるか、わかっていると、パン作りは自由自在。
自由自在のパン作りができるようになるパン教室、パンころです。
☆5月の教室予定☆
5月10日(火)、12日(木)、17日(火)、20日(金)、24日(火)、26日(木)、27日(金) ※土日祝やこれ以外の日程をご希望の方はご相談ください。
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