1月27日（金）ベーグル徹底教室します💛
1月27日（金）11時～
ベーグル徹底教室をいたします。
適当、いい塩梅のパン作りをモットーにしている私ですが、ある程度理論的な裏付けがあります。それを公開しちゃおうじゃないかという太っ腹？な教室。あんまり理系っぽいことは言わないつもりですので、難しいことはちょっと、という方も楽しんでいただけると思います（笑）。
発酵の考え方。
粉の選び方。
水分の考え方。
ベーグル生地のこね方について。
ケトリングについて。
焼き加減について。
パンころが初めての方も、どうぞ。
ベーグル徹底教室と言っていますが、これ、パンの考え方の基本を全部投入しています。
もりもりの超おなか一杯リーズナブルな教室じゃないかと思いますー。
※一回で覚えきれない場合は、通常教室に来て復習してくださいね💛
粉の違い、発酵の違いをお楽しみいただけるよう、何種類か生地を用意いたします。ベーグルを試食しながらランチします。
※下の写真は薄力粉、全粒粉で作ったベーグル。
【日時】1月27日（金）11時～14時半終了予定（10時半より開けています。）
【場所】京都市左京区植物園前バス停から徒歩数分 お申し込み後にお伝えします。
【料金】5000円
【定員】3人（お子様連れＯＫです）
【持ち物】エプロン、三角巾、ハンドタオル
ベーグルに挟んだらおいしいと思われる食材があれば、お持ちください。
ピンと来られた方はお問合せをーー。
お待ちしております。