今日の教室
今日は、初めての方ばかり、親子３組でした。 三男と同じ学年のお子様ばかりです。 今日焼いたパンは、うっすら焦げ目のちょっとおすましパンでした。 美味しく食べてもらえたようです♪ この食事にありつくまでの道のりは、子連れだとなかなか大変・・・...
先日の教室
実は、昨日今日と予定していた教室をお休みさせていただきました。 三男が熱を出してしまいまして・・・。申し訳ありませんでした。 私は元気だったので、余計に残念ですが、 いや、私もこのところの暑さにやられて、元気が減っていました。でも、そんな理由でお休みできないよね。...
ベーキングパウダーを使わないお菓子
我が家では、パンのほかにもお菓子をよく作ります。お菓子と言っても、ケーキ屋さんとかで売っているようなお菓子ではなく、おばあちゃんがテキトーに作ってくれるようなお菓子です。 そんなお菓子作りの必需品。ベーキングパウダー。 原材料を気にして、アルミニウムフリーのベーキングパウダ...
オーブンの温度。
パンころとしてはじめる前にも、お友だちをお誘いしてパン教室をしました。 ところが、時々パンがうまく焼きあがらないことがありました。 美味しい、と言ってもらえるのですが、うちのパンの実力はこんなもんじゃないし来てくださったのに申し訳ない。。と思っていました。...
シンプルなまるパンへの思い
パンころでは、初めて来ていただいた方には シンプルなまるパンを作っていただきます。 パンの作り方の工程を一番シンプルにご説明できて、一番パンのおいしさがわかって、繰り返し作りやすいパンだと思うからです。 でも、シンプルがゆえに、 パンの焼き上がりが毎回違うのですー（涙）。...
褒められパン。
褒められパン、とかタイトル書いといて 実は私、あまり褒められ○○って好きじゃないんです（笑）。 でも、 やっぱり褒められるのって嬉しいです。 昨日来ていただいたもうひとりのお母さんからもメールをいただきました。 お持ち帰り生地で焼いたパンを、ご主人に褒めてもらったそうです♪...
完食。
昨日来ていただいたお母さんから、メールをいただきました。 教室で焼いたパンをご主人に一つ残していたのに、夕飯の支度をしている隙にお子さんがテーブルの上の包みを取って食べてたそうです。そして完食だそうです。 ・・・食べてやったけど、なにか文句あるんか？ ・・・うまいやないか。...
今日の教室
今日は、三組で教室です。 メニューは、オーブンを使わないマフィン。 来てくださったお母さん作。マフィン用の型も手作りしました。 パンを食す、あ・た・し。 ホットプレートを囲んで、お話しながら焼けるのが楽しかったです。 おうちでも、気軽にやっていただけたら嬉しいです。...
パンを作り始めたきっかけ。
私がパンを作り始めたきっかけ。 簡単に作れるパンがあると知ったことがきっかけでした。 小さい頃からお菓子を作ることは好きでしたが、高校・大学・社会人となるにしたがって、お菓子を作るどころかキッチンにたつこともほとんどありませんでした。...
今日の教室
今日は、お二組でパン教室です。 メニューは、シンプルなまるパン。 シンプルがゆえに、ちょっとしたことがパンの味・触感に影響します。 そして、シンプルなので、アレンジ自在です。 お二人の感想は・・・ 美味しい～ ランチにも、おやつにもいける味～...
