草履の鼻緒をすげ替えてみた
パンレシピの開発の合間に、下駄箱の掃除をしました。 もう使わないであろう靴などをゴミ袋に入れ、すっきり～ 最近使ってなかった草履。 母が買ってくれたんだけど、鼻緒が痛んでなんかべたべたしてきたから使わなくなってた。で、いったんゴミ袋に入れたんだけど...
着物で自転車乗るように作った袴風エプロン
着物にうつつを抜かしている件。 必要なものがそろえば熱もさめ、本当の普段着になるんじゃないかと期待しています。。 先日、着物で自転車乗るならとりあえず布を裾除けみたいにしとけばええねんという話をしたんですが、これには弱点があることが判明！...
超減塩梅干しと梅干しの重石の水が漏れた件
先週、超減塩梅干しの作り方を習ってきました。 塩分濃度５％とな！ 塩を取りたくないというわけではなく、梅をたくさん食べたいからという理由で開発されたようです。 教えてくださるのは、かの有名な東川恵里子さん。 減塩梅干しを教えていただくとともに、ランチをいただく。...
薄力粉じゃパンはできない？
パン作りをするなら、強力粉じゃないとダメ。 と思ってる人！ 実は薄力粉と書いてある粉でも、パンは作れます！ そもそも、強力粉とか薄力粉とかどういう意味？ 力が強いから強力粉？ えーじゃあ「力」って何？？ えぇ・・・ざっくり言うと、たんぱく質が含まれる割合によって、薄力粉・中...
梅ジャムメロンパンと、パンころカンパーニュ
着物の話ばっかりで、パンの話はどうなった！ ・・・パン作り・レシピ研究もちゃんとやっていますヨ。 今日は梅ジャムメロンパンとパンころカンパーニュ カンパーニュは花酵母で。やっぱりハード系のパンはガスオーブンだ・・・。熱量が違うから全然焼き加減が違う。...
普段着物と言ってもポリエステルのはいややねん
普段着着物っていうと、ポリの着物！っていうイメージがあるのかな。 お店の人はようポリポリゆうたはります。ポリエステルのことです。 でも、夏は暑く、冬は静電気が発生。 絹＋ポリエステルの重ねはほんますごい。 で、あるとき気づいたんです。...
普段着を着物にする第一歩。
着物を着る。 興味はあるけど、着付け難しいでしょ？ うん、そういう一面もありますね。。 着物を着る！と宣言してから、いろいろな情報やインスピレーションがやってきました。 普段着の着物を始める第一歩。 ＜パジャマをゆかたにしてみよう＞...
花酵母カンパーニュとともに
今日は久しぶりのレッスン。 シナモンロールを作りました。 シナモンロールの写真・・・忘れたorz シナモンについて。 シナモンには大きく2種類あるので、実際にどんな香りがするのか嗅いでいただきます。ピンときたものを巻き込みます。シナモンだけではなく、他のスパイスもアクセント...
保湿はだめ？！
先日寝屋川の病院に行ってきました。 実は、私は中学生くらいのときから頭皮の湿疹に悩んでいます。 波はあるものの、完治に至らず。皮膚科に行けば、アレルギーの薬と、ステロイドが処方されるのはわかっているのですが、、、それじゃあなぁ。...
花酵母
先日、左京大博覧会でゲットしたヤグルマギク（食用）。 お花の好きな次男が、ほしい～というし、私もかわいいなと思ったので購入。 家に帰って、花ごと食べようとする次男。 ・・・ 「おいしくない×××」 うん、まぁそうだろうね。 せっかくなので酵母を起こしてみよー...
